Miel de letchis

Le miel de letchis, un miel crémeux au goût naturellement sucré (prononcé).

Obtenu par le butinage des fleurs de letchis dans les mois de juillet/août.

Un miel onctueux et très sucré avec une présence savoureuse de letchis.

Ce miel à la particularité de cristaliser assez rapidement de part son taux élevé de glucose.

La récolte de miel de letchis représente environ 30% du miel récolté sur l’île de la Réunion derrière le miel de baie rose.

Le miel de la gourmandise et des desserts sucrés.